Los geht’s – Holunderblüten
Hallo Welt,
über was ich schreiben werde, lässt sich wohl schwer zusammenfassen. Eine Art Tagebuch aus meinem Leben gespickt mit interessanten Links, Berichten, Hinweisen und Empfehlungen.
In den nächsten Tagen werde ich meinen Korb schnappen und Holunderblüten sammeln gehen. Wenn ich noch welche abbekommen möchte, dann sollte ich mich beeilen. Ich werde sie trocknen, um Tee für die Erkältungszeit zu haben, etwas Gelee kochen und vielleicht noch Holunderküchle (auch ohne Rum lecker) machen. Holunder-Gelees sind mit etwas Geduld garnicht so schwierig zu kochen. Hier ein paar leckere Rezepte:
Holunderblütengelee mit Limetten
Holunderblüten-Zitronen-Gelee
Holunderblüten-Apfel-Gelee
Eine ausgefallene und köstliche Idee ist auch dieser Holunderblüten-Essig. Hervorragend geeignet als Geschenk in einer schönen Flasche und im Herbst als Erinnerung an den Frühling.
Wenn ich schon unterwegs bin und eine Wiese abseits der Hundeauslaufgebiete in der Nähe habe ;-) hole ich gleich noch eine Ladung Spitzwegerich dazu. Getrocknet für die Hustenteemischung. Vielleicht probiere ich dieses Jahr auch Bonbons daraus zu kochen. Ich liebe Spitzwegerich-Bonsbons, besonders bei Halsweh.
So, dann war’s das für’s Erste.
Liebe Grüße,
weibsbild
